Charte

Pour choisir ses produits, LOCAVORIUM s’appuie sur une charte stricte, établie à partir de compétences d’agronomes et d’une sélection terrain au plus proche des sites de production.

Pour vous et le producteur c’est la garantie d’un intermédiaire engagé et de confiance, de critères de sélections durables, et d’une démarche équitable, véritable alternative aux canaux de distribution classiques.

LOCAVORIUM revendique une philosophie « locavore ». En ce sens, nous nous engageons à en respecter les préceptes en ne sélectionnant que des produits issus d’exploitations agricoles de proximité, situées à moins de 150 km de nos points de vente. Aujourd’hui 160 producteurs et éleveurs sont référencés dans notre sélection et nous fournissent directement en produits frais et de saison.

Pour vous, c’est la garantie de consommer des produits frais locaux, comme les fruits, les légumes, le fromage, la viande, mais aussi des produits transformés : miel, conserve, huile d’olive, etc. Pour aller encore plus loin, nous veillons à la rationalisation du transport des marchandises pour limiter au maximum l’empreinte carbone de notre activité. Au-delà de l’impact sur l’environnement, consommer local est aussi pour vous l’opportunité de participer au développement de l’économie locale, en maintenant des emplois agricoles, sur nos points de ventes ou en favorisant la création d’emplois saisonniers.

La qualité et le goût

Des produits bons, frais et sains

Notre démarche qualité est d’abord celle du goût. Car bien manger, c’est d’abord et surtout vous faire plaisir en vous permettant de retrouver le vrai goût des aliments. Chez LOCAVORIUM, cela passe par une validation de toutes nos références après dégustation par nos équipes. Nous choisissons les variétés, les récoltes, selon leurs qualités organoleptiques et gustatives. Pour garantir le bon goût, nous misons par ailleurs sur des produits frais et de saison, récoltés à pleine maturité. Chez LOCAVORIUM, pas de tomates au mois de janvier, ni de fraises en plein hiver,

nous respectons le cycle naturel des cultures produites en pleine terre sous notre climat local. Côté qualité, nous sélectionnons le meilleur des produits locaux en nous appuyant sur la visite des sites de production et sur des gages qualités avérés : Label Bio, produits fermiers et artisanaux, certifications AOC, AOP, IGP, agro-écologie, NP lutte intégrée, permaculture, etc.

C’est la garantie de produits respectant un savoir-faire agricole préservé, respectueux du terroir et du produit, et du bien-être animal.

LOCAVORIUM vous propose un modèle de distribution en circuit-court et solidaire. Contrairement à une boucle de distribution classique intégrant des négociants, des grossistes, et des revendeurs, il s’agit pour nous de vous rapprocher du producteur en qualité d’unique intermédiaire. Pour vous, c’est évidemment la certitude d’un produit mieux tracé, qui arrive jusqu’à vous toujours frais et de manière plus directe.

C’est aussi la garantie de faire vivre l’agriculteur en achetant des produits qui le rémunèrent directement, plus justement, et lui permettent de réinvestir dans l’amélioration de leur qualité. À travers notre charte, nous nous engageons par ailleurs à pratiquer des marges raisonnables pour que vous puissiez bénéficier de justes prix, en deçà des prix pratiqués par la grande distribution sur certaines catégories de produits, mais constamment à qualité égale !