02 Mai EN QUOI EST-CE PLUS DURABLE DE MANGER LOCAL ET DE SAISON ?
Manger local et de saison est considéré comme plus durable pour plusieurs raisons. Nous vous présentons ici quelques uns des avantages de cette pratique et nous allons aussi présenter pourquoi elle est bénéfique pour l’environnement, la santé, l’économie locale et la communauté.
Tout d’abord, manger local réduit l’empreinte carbone. En effet, le transport de la nourriture à travers le monde implique une grande quantité d’émissions de gaz à effet de serre. En choisissant de manger des aliments produits localement, nous réduisons considérablement l’empreinte carbone de notre nourriture. De plus, les aliments locaux sont souvent produits de manière plus durable, avec une utilisation moindre de pesticides, d’herbicides et de fertilisants chimiques.
De plus, manger de saison signifie que nous mangeons des aliments qui sont naturellement produits à un moment précis de l’année. Cela signifie que les aliments n’ont pas besoin d’être cultivés dans des serres ou transportés de l’autre côté du monde pour être consommés. Cette pratique réduit encore l’empreinte carbone de notre nourriture, car elle permet d’économiser de l’énergie et des ressources naturelles.
En mangeant local et de saison, nous soutenons également l’économie locale. L’achat de nourriture auprès de producteurs locaux signifie que nous investissons directement dans notre propre communauté, plutôt que de donner notre argent à des sociétés éloignées. Les producteurs locaux sont souvent de petites entreprises qui ont besoin de notre soutien pour survivre et prospérer. En achetant directement auprès d’eux, nous aidons à maintenir leur entreprise à flot et nous aidons également à créer des emplois locaux.
En outre, manger local et de saison peut être plus économique à long terme. Bien que les aliments produits localement puissent parfois sembler plus chers au premier abord, ils sont souvent de meilleure qualité et ont une durée de conservation plus longue. De plus, manger de saison signifie que nous ne payons pas pour les coûts de production de l’aliment hors saison, comme les frais de chauffage pour faire pousser des légumes en hiver.
Enfin, manger local et de saison peut également être bénéfique pour la santé. Les aliments locaux sont souvent plus frais, car ils n’ont pas besoin d’être transportés sur de longues distances. De plus, les aliments de saison ont souvent un meilleur goût et une valeur nutritive plus élevée, car ils sont cueillis à maturité et n’ont pas besoin d’être stockés pendant de longues périodes.
En conclusion, manger local et de saison est une pratique durable qui présente de nombreux avantages pour l’environnement, la santé, l’économie locale et la communauté. En choisissant de manger des aliments produits localement et de saison, nous réduisons notre empreinte carbone, soutenons l’économie locale, économisons de l’argent à long terme et améliorons notre santé. Nous avons tous un rôle à jouer pour rendre notre alimentation plus durable, et manger local et de saison est un excellent moyen de commencer.
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