30 Oct L’ADN du Locavorium – Mission, Valeurs, Engagements

 

1) Podcast vidéo – Tout comprendre en 6mn

 

 

 

2) Locavorium : L’Histoire d’une Idée Savoureuse

Locavorium est une aventure collective née d’un rêve simple et ambitieux partagé par trois amis. Partis de rien en 2015, ils ont bâti un projet fondé sur une conviction forte, une véritable philosophie qui guide chaque aspect de leur entreprise.

Faire mieux pour nos clients, pour notre planète, et pour l’économie locale.

Cette phrase capture l’essence même de leur mission : créer un modèle alimentaire vertueux, reconnectant les territoires, les producteurs et les consommateurs autour de valeurs communes.

——————————————————————————–

1. Les Origines : Une Amitié, un Constat

1.1. Trois Amis et une Vision

L’histoire de Locavorium n’est pas seulement celle de trois amis ingénieurs agronomes, Thibaud, Jessica et Damien ; c’est une histoire de famille au sens large. Le projet a été bâti dès 2015 avec le soutien de leurs parents et grands-parents, infusant un « esprit familial, avec solidarité et convivialité » qui est devenu l’ADN de l’entreprise. Animés par une passion commune et une vision claire, ils ont lancé leur projet sans autre ressource que leur détermination.

1.2. Le Problème à Résoudre

La création de Locavorium ne part pas d’une simple idée commerciale, mais d’un constat lucide sur une « double problématique » de notre société :

• Du côté des producteurs : Une grande difficulté à vivre dignement de leur métier et à voir leurs efforts de production valorisés à leur juste prix.
• Du côté des consommateurs : Un désir croissant pour plus de transparence, de traçabilité et de qualité dans leurs assiettes.

Locavorium a été pensé dès son origine comme une solution concrète et utile à son territoire, un pont entre ces deux mondes.

——————————————————————————–

Ce double défi n’était pas un obstacle, mais une vocation. Pour y répondre, Locavorium s’est forgé une raison d’être puissante, articulée autour d’une mission et de principes directeurs qui ne souffrent d’aucun compromis.

——————————————————————————–

2. Notre Raison d’Être : Une Mission et des Valeurs Fortes

2.1. Notre Mission : Démocratiser l’Accès à une Alimentation Plus Durable

La mission de Locavorium est limpide : mettre à la portée de tous une alimentation de qualité. Le terme « plus durable » est choisi avec soin. Il ne s’agit pas de viser un idéal extrémiste ou élitiste, mais de faire « Mieux que les normes et les standards industriels du moment […] orienter pour une transition positive ».

2.2. Nos Principes Directeurs : Cinq Valeurs Fondamentales

Chaque décision, de la sélection d’un producteur à l’accueil en magasin, est guidée par cinq valeurs fondamentales qui constituent le socle de l’entreprise.

Valeur	Signification
Proximité	Cultiver des liens de confiance.
Engagement durable	Assumer des choix audacieux en faveur du développement durable.
Authenticité	Vraiment penser et faire ce qu’on dit.
Exigence	Rigueur, qualité et progression.
Convivialité	Vivre pleinement les relations humaines.

——————————————————————————–

Mais ces principes ne sont pas destinés à rester sur le papier. Ils sont l’âme du concept Locavorium, la force motrice qui se déploie chaque jour dans les magasins.

——————————————————————————–

3. Le Concept Locavorium : La Mission en Action

3.1. Trois Engagements Non Négociables

Pour traduire sa mission en actes, Locavorium s’appuie sur trois piliers stricts et indissociables pour chaque produit référencé.

1. Origine Locale = Produit à moins de 150 km.
2. Circuit-Court = 0 ou 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
3. Qualité = Des méthodes de production plus durables, un goût authentique et un respect des savoir-faire.

La force et l’unicité de Locavorium résident dans son engagement à garantir que chaque produit respecte simultanément le critère local ET le critère circuit-court. Cette double garantie non négociable est une différence majeure qui sépare fondamentalement Locavorium de tous ses concurrents et constitue une promesse forte faite aux clients.

3.2. Plus que des Produits : Une Expérience Humaine

Le projet repose sur ce que les fondateurs appellent les « 3 Cercles d’Humains » : les Producteurs, les Collaborateurs (les Locavoristes ®) et les Clients (les Locavores). Cette vision place les relations humaines au centre de tout. L’équipe en magasin n’est pas là uniquement pour vendre, mais pour créer du lien, conseiller et partager des histoires. Cette approche est plébiscitée par les clients, comme le résume la synthèse de leurs avis :

« Supers produits & super équipe ! »

Ce sentiment n’est pas anecdotique ; c’est une réalité quantifiable, prouvée par la synthèse de plus de 300 avis Google entre 2015 et 2022, avec une note moyenne de 4,7/5. Les clients sont d’abord attirés par la qualité des produits, mais ils reviennent pour l’accueil et la convivialité de l’équipe.

——————————————————————————–

Une vision aussi claire et un concept aussi rigoureux ne pouvaient passer inaperçus. Bientôt, la reconnaissance viendrait confirmer la pertinence de l’aventure.

——————————————————————————–

4. Une Ambition Reconnue et Récompensée

4.1. L’Ambition : Devenir la Référence

Dès le début, l’ambition des fondateurs était claire : « Créer le plus grand Réseau de Magasins Locavores » et être reconnus comme les pionniers et la référence du locavorisme en France.

4.2. La Preuve par la Reconnaissance

Entre 2015 et 2020, Locavorium est devenu l’une des innovations alimentaires les plus médiatisées de la région Occitanie, une preuve de la pertinence de son modèle. Cette crédibilité s’est construite à travers de multiples distinctions.

• Reconnaissances Publiques :
  • Remise de la Médaille de l’Assemblée Nationale aux trois fondateurs.
  • Reconnaissance en tant que pionnier par l’UNESCO.
• Recommandations Professionnelles :
  • L’entrée dans le prestigieux Guide Gault & Millau, le seul distributeur à avoir réussi cet exploit.
  • Labellisation par le réseau Tables & Auberges de France.
• Palmarès des Trophées :
  • Prix de la startup de l’année « Coup de Cœur » par Ernst&Young.
  • Trophée « Entreprise Responsable et Engagée ».

4.3. Une Cohérence qui Inspire Confiance

Cette reconnaissance médiatique et professionnelle, constante depuis 2015, n’est pas le fruit du hasard. Contrairement aux enseignes créées en surfant sur des modes, qui se sont parfois contredites avec des flous marketing, Locavorium prouve par sa revue de presse et son palmarès une cohérence et une constance profondes. Le projet n’a jamais dévié de ses fondamentaux. Cette crédibilité sans faille est le ciment de la confiance que lui accordent les producteurs et de la fidélité que lui témoignent les clients, bouclant ainsi l’histoire sur la réussite d’une mission ambitieuse devenue une réussite collective.